Boczniak, jako smaczny grzyb jadalny, jest w Polsce coraz bardziej popularny zarówno wśród konsumentów, jak i producentów, w uprawie amatorskiej, a przede wszystkim, w nowoczesnej produkcji wielkotowarowej.

Grzybiarze z niecierpliwością oczekują na jesień - czas grzybobrania.

Czytelnik znajdzie w książce podstawowe informacje na temat historii wykorzystania grzybów przez człowieka, ich wartości odżywczej oraz właściwości leczniczych. Choć doceniamy walory smakowe grzybów, możliwości ich stosowania w leczeniu wielu chorób cywilizacyjnych nie jest powszechnie znana.

Książka adresowana jest do producentów pieczarek. Uzyskiwanie wysokich plonów w uprawie pieczarki wiąże się zarówno ze znajomością technologii produkcji, jak i zasad prawidłowej ochrony.

Grzyby Przewodnik